洗碗的五个坏习惯怎么改：泡碗、抹布、洗洁精、碗筷怎么放

吃完饭把碗泡进水池，下一顿再洗；一块抹布从年头用到年尾；湿漉漉的碗直接摞进柜子。这些做法很常见，也各有改法。这篇按洗碗前后的顺序讲：剩菜先收、碗别久泡，抹布分区用并定期消毒，洗洁精先起泡再冲净，碗筷沥干再收，砧板和筷子到了更换时限别心疼。每一条都能今天照做。

吃完饭别把碗泡着，越泡越难洗

泡碗的理由通常是「泡一会儿好洗」。实际情况多半反过来：油放凉了凝在碗边，泡几个小时只是把凝住的油泡成一层浮膜，残渣泡在水里，天热的时候两三个小时就发馊。多数情况下，吃完趁碗上还有温度，先用热水把大部分油冲掉，再用洗洁精过一遍，比泡一晚上省水也省力。

动手洗之前先收剩菜。吃不下的菜盖好放冰箱，碗里的菜汤倒掉再洗。带油的锅、装过生肉和生蛋的碗单独洗，这几样冲完的脏水别攒在水池里。

顺序也有讲究：先洗不油的杯子饭碗，再洗油重的盘和锅。一池水从头用到尾，最后冲出来的碗上其实糊着一层油花，水脏了就换，比硬省那半池水强。

一块抹布擦完碗擦灶台，再顺手抹餐桌，等于把几处的东西来回带。换新节奏方面，人民网整理的日用品清单建议洗碗布一到三个月换一次；扬州市市场监管局的厨房器具提示更细：每一两周用热水煮一次消毒，每三个月换新。两个口径不完全一样，方向一致，别指望一块布用半年。

发黏、发臭的抹布不用等时限，直接扔。消毒有三个办法：开水煮五分钟上下，打湿后进微波炉高火一两分钟，或者用消毒液泡过再冲净。洗洁精洗布本身不算消毒，洗完的布要摊开晾干，团在水槽边等于白洗。

分区用也是办法：碗一块、灶台一块、餐桌一块，买三种颜色就混不了。有人嫌多买费钱，一块布几块钱，比一块布从头用到尾强得多。

干碗上直接挤洗洁精，一半糊在海绵里，一半留在碗上冲不掉。碗先过水，洗洁精挤在海绵上搓出泡沫再擦，最后用流水冲一遍，比干擦干净也省得多。油不重的碗先淋一遍热水，油大半自己就走了，这一类可以不放洗洁精。

装过生肉生蛋的碗和直接盛饭盛菜的碗分开洗。水槽的下水口、海绵插口顺手刷一下，这几个地方常年是湿的，脏得比碗快。担心残留的，冲完再用温水过一遍就行，正常用量下流水冲洗已经足够。

湿碗摞着收进柜子，柜里不通风，水渍捂在碗底和柜板上。沥水架立着放，自然晾干；赶时间就用干净毛巾擦干再收，擦碗毛巾和抹布分开，隔几天洗一次。

筷子洗完头朝上插进镂空的筷笼。朝下放，笼底那点积水正好沾在入口的那头。筷笼本身隔一两周洗一次，笼底积的垢最容易被忽略。新华网整理的口径是竹木筷子每周用开水煮十来分钟消一次毒。

柜子隔一阵也要擦。碗碟长期收进柜的，柜板有水痕就用干布抹一遍，别让柜子变成第二个水槽。

砧板生熟分开，切过生肉的用洗洁精刷完再淋一遍开水，立着或挂着晾干，别平贴在台面上。刀痕深的砧板，缝隙里根本洗不到。人民网的建议是一到两年换新；无论用了多久，发霉就换，扬州市市场监管局的提示里专门写过这类霉菌耐高温，通风晾晒去不掉。

筷子出现黑点或变色就换；刀痕重、有异味的更不用犹豫。多数科普建议竹木筷子三到六个月一换，磨损快、常发霉的家庭更勤一些。一年换筷子的开销不过几十块，比留着旧筷子划算。

砧板本身也有得挑。塑料砧板轻便好洗，切果蔬合适；剁肉剁骨的，实木厚板抗造。无论哪种，用完洗干净晾干这一步省不得，砧板发霉多半是闷出来的，不是用坏的。