普通成人每天水果建议200到350克，折成中等个头的橘子就是两三个；砂糖橘个小味甜，一次吃五六个，能量已接近二两米饭。短时间内吃太多，手心脚心可能发黄，眼白不黄就不用慌，停吃多喝水，多数人几天到两周开始退；停吃两周仍不退或伴腹胀没胃口，去查一下肝胆。挑橘子选中个、表皮油胞细密、掂着沉；存放不洗、不扎紧袋口，冷藏四到六度两周内吃完。
一天吃多少：两三个中等个头基本到顶
膳食指南给普通成人的水果推荐量是每天200到350克，折到橘子上，就是两三个中等个头。砂糖橘要单独提醒，个头小，一颗接一颗根本停不下来。按央视网2022年2月的科普口径，每百克砂糖橘含糖约10克，一次吃上五六个，能量已经接近二两米饭。嘴上不觉得多，糖先超了。
剥着吃就好，别榨汁。有机酸和纤维都在整果里，一瓣一瓣吃对血糖更平稳，也更容易有饱腹感。当天没吃够的量不用第二天补，正常吃就行。
手心脚心发黄：多数情况停几天就退
短时间吃太多橘子，里面的胡萝卜素来不及代谢，会沉在角质层厚的部位，手心、脚心、鼻翼两侧先黄，医学上叫高胡萝卜素血症。判断的关键一条：皮肤黄但眼白不黄。眼白发黄走的是黄疸那条路，通常还伴着乏力、恶心，那是另一回事。
真吃出了「小黄人」也不用慌。停掉橘子，南瓜、胡萝卜这类胡萝卜素多的也一并停几天，多喝水，多数人几天到两周颜色开始退，慢的最长六周也能恢复。有个例外要记着：停吃一两周黄色还不退，或者伴着肚子胀、没胃口，去医院查一下肝胆，别都算在橘子头上。
孩子更容易中招。小孩肝脏代谢酶的功能还没发育全，同样的量，大人没事孩子先黄。家里娃爱吃橘子，量再减一档。
挑的时候看三处：个头、表皮、手感
个头选中等的。太大的皮厚甜度差，太小的可能没长开。表皮光滑、油胞点细密的，酸甜更均衡；表皮疙瘩明显的果皮厚，剥开一半是皮。
再上手。捏一捏，结实的果肉按下去能弹回来；按下去软塌不起来的，里面多半已经出了问题。同样大小掂一掂，重的那个水分足，轻飘飘的失水了。尾部收口是圆圈的比带尖的更甜，这是果农传下来的经验，多数情况下管用，品种之间会有出入。
存放：不洗、不扎死、发霉的马上挑出来
买回来先管住两件事：不洗，表皮带水容易烂；不把塑料袋扎死，闷出来的水汽一两天就能让整袋长霉。三五天内吃完的量，放阴凉通风处就行，别挨着暖气和灶台。
量多想放久一点，用纸袋或保鲜袋留个口，进冰箱冷藏，四到六度能放两周上下，代价是果味会变酸一些，现吃现拿。室温下存最好别超过十天。橘子也别和香蕉、苹果放一起，后两者释放乙烯，催着橘子变质。
发现一颗发霉，立刻拿出来扔掉。霉菌孢子会借空气和接触传给旁边的果子，留着那一颗，几天后烂一箱。
橘络、橘皮和「上火」，顺带说清
果肉上那层白丝叫橘络，不用撕干净，连着吃没有坏处。新鲜橘皮别直接泡水，挥发油气味冲，表皮还可能带保鲜剂；想喝陈皮水，买制好的陈皮。
「吃橘子上火」多数时候是糖和酸一起起的作用：一次吃太多，高糖让口腔黏膜脱水，咽干喉痛就来了。平时容易口干、大便干的人，量控制在一两个，剩下的份额从别的水果补。
还有一条给正在长期服药的人：和药物有公开相互作用提示的是柚子和西柚这一支，不是普通蜜橘。家里常备药又常吃柚子西柚的，翻一眼药品说明书，或者问一句药师，比猜着吃稳妥。
